Var och hur växer makadamianötter och hur används den

Macadam-nötter är världens dyraste. Att odla det är en verklig utmaning för plantageägare. Anläggningen, som kräver klimat och vård, attackeras ständigt av skadedjur och börjar bära frukt först på det tionde året efter plantering. Alla dessa svårigheter gör dess frukter så dyra.

Trots de höga kostnaderna och svårigheterna med att växa är macadamia populärt över hela världen. Denna mutter med en fantastisk delikat smak innehåller många användbara och sällsynta ämnen. Dess närvaro i kosten har en positiv effekt på hälsan, produktens kärna och olja används inom medicin, matlagning och kosmetologi.

Funktioner i macadamia mutter

Macadam mutter kallas också kunglig... Detta beror inte bara på de höga kostnaderna, utan också på dess fantastiska smak och användbara biokemiska sammansättning.

Frukten är runda nötter täckta med två lager av skal... Den övre skalen är mjuk, mörkgrön i färgen. Under det är ett mycket hårt och hållbart chokladfärgat skal.

Det mest värdefulla i en mutter är dess kärna... Det är vitt eller grädde i färg, med en delikat oljig konsistens. Smaken är söt, med en nötig vanilj aroma. Som beskriver sin smak, säger vissa att det liknar bakade kastanjer och hasselnötter samtidigt.

Det är intressant! Inte bara macadamia-kärnor är användbara, utan också dess skal med blad.

allmän beskrivning

Macadamia är ett vintergrönt träd av släktet Protein... För att odla det behöver du ett varmt tropiskt klimat med ofta regn.

Trädet växer i höjd från 2 till 15 m. Samtidigt har det ett svagt och ytligt rotsystem.

Bladen är långsträckta, som en fjäder, mörkgrön. Kanterna är taggade. Konsistensen är tät, det finns en blank glans.

Växten blommar tidigt på våren... Blommorna är små, blekrosa eller blek lila. Samlad i långa hängkluster upp till 20 cm långa Blomningen åtföljs av en delikat sötaktig aroma.

Macadam-muttern börjar bära frukt i åldern 7-10 och fortsätter upp till 40 år., vilket ger cirka 100 kg nötter per träd årligen. I genomsnitt varar mognadstiden för nötter sex månader.

Det finns nio typer av macadamnötter totalt.... Dessutom producerar sju av dem inte ätliga frukter, och vissa betraktas till och med som giftiga.

För gastronomiska ändamål odlas fyrbladig och trebladig makadamia... Det finns många sorter av denna växt. Smaken kan variera beroende på sort. Några av dem har anteckningar av choklad, kryddor, cashewnötter, etc.

Att växa ett träd är svårt... Det kräver inte bara klimatförhållanden utan också jordens sammansättning, vattning och gödsling. Om vårdreglerna bryts blir det sjukt och attackeras ofta av skadedjur.

Ursprungshistoria

Macadamia-muttern är skyldig till Australien... Det är där hans historiska hemland är.

De infödda ansåg denna växt vara helig. Han kallades Kindal Kindal, Boomer och Mullimbimbi.

Mutteren fick namnet Macadamia av den australiensiska botanisten Von Mueller efter hans kemistvän Macadam.

Var växer makadamianötter?

Distributionsområdet för makadamien är mycket smalt... Trädet kan bara växa i fuktigt och varmt tropiskt klimat.Förutom Australiens hemland odlas det i flera andra länder med lämpliga förhållanden: i Brasilien, Hawaii, Mexiko, Kina och USA.

Större importör av makadamien - Hawaii, som är kända för sin vulkaniska jord. Australien rankas som nummer två.

I Ryssland odlas makadamia endast i uppvärmda växthus eller vinterträdgårdar., eftersom det under kalla snaps till och med upp till + 3 ° С dör. Under dessa förhållanden ser plantan mer ut som en buske än ett träd och bär sällan frukt.

Intressant på webbplatsen:

Användbara egenskaper hos macadamia mutter för män

Varför macadamia mutter är användbart och skadligt för kvinnor

Makadamias sammansättning och egenskaper

Macadamia är uppskattad för sin rika kemiska sammansättning... Detta är en av de mest friska nötter... Med dess regelbundna användning förbättras hälsotillståndet avsevärt.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Det är en kalorifattig produkt - dess näringsvärde är 715 kcal... Den höga hastigheten förklaras av det faktum att muttern består av 80% fett och 6% socker.

100 g nötter innehåller 75 g fett, 8 g protein och 5 g kolhydrater... Fetter i makadamia bör inte vara rädda. De är användbara och nödvändiga för kroppen. Dessutom innehåller produkten inte kolesterol.

Macadamia har en rik biokemisk sammansättning. Det innehåller många ämnen som är användbara för kroppen.:

• mineraler: krom, selen, kalcium, magnesium, järn, koppar, mangan, zink, kalium, fosfor, natrium, molybden, mangan;
• fettsyror: palmitinsyra, stearinsyra, oljesyra;
• vitaminer: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 och omega-6;
• fytosteroler;
• eteriska oljor;
• beta-fytosteroler.

Fördel

Äta makadamianötter hjälper till med många hälsoproblem. Royal nut har ett antal fördelaktiga egenskaper:

• stärker immunförsvaret;
• stabiliserar hormonbalansen;
• tar bort gifter och skadligt kolesterol från kroppen;
• främjar kollagenproduktion;
• normaliserar matsmältningskanalen, i synnerhet eliminerar flatulens;
• lindrar inflammation;
• påskyndar vävnadsregenerering;
• stärker muskuloskeletalsystemet;
• påverkar positivt tillståndet i hjärtat och blodkärlen;
• förbättrar hudens färg och skick och stärker hårsäckarna;
• stärker nervsystemet;
• aktiverar hjärnans arbete;
• påskyndar ämnesomsättningen;
• förbättrar synen;
• förbättrar leverfunktionen;
• förbättrar humöret;
• tonar upp kroppen;
• förlänger ungdomar.

Skada och kontraindikationer

När konsumeras i stora mängder produkten kan ge kroppen inte bara nytta utan också skada. Det främsta skälet till att du inte kan äta för mycket macadamia är övervikt. Om det finns mer än dagspenget (40-60 g per dag) kommer onödiga kilogram mycket snart att känna sig.

För att gå ner i vikt, konsumera upp till 20 g nötter per dag... I en sådan mängd kommer de inte att bli kroppsfett, men de kommer att förbättra ämnesomsättningen och undertrycka önskan att äta godis, vilket kommer att bidra till viktminskning.

Macadamia har följande kontraindikationer:

• en allergisk reaktion mot nötter;
• ålder upp till 3 år;
• inflammatoriska processer i magen och tarmen.

Produkten ska inte ges till djur... Det är inte livshotande, men det orsakar obehagliga biverkningar.

Ansökan

Macadamia nut har hittat sin tillämpning inom matlagning, medicin och kosmetologi... Det läggs till olika rätter, medicinska och kosmetiska produkter framställs och konsumeras också rå.

I matlagning

På grund av sin känsliga doft och smak är macadamiafrukter bra på egen hand. De är ofta läggs till olika rätter, särskilt ofta används i dyra restauranger.

Ofta nötter läggs till desserter... De går bra med bakverk, kakor, bakverk och choklad. De används för att dekorera desserter både i hela och i krossad form.

De som inte gillar godis strö sallader med nötter. Produkten går bra med kyckling, fisk och grönsaker.

Macadamia recept:

1. Frukt och nötter sallad... Skär jordgubbar, äpplen och päron i små kuber. Banan avbryts med en mixer.En handfull hackad makadamia läggs till bananmassan. Den resulterande såsen hälls över frukten.
2. Snabb macadamiaostkaka... Osötade bakade varor eller kex mals i smulor, blandas med en liten mängd smör och en skorpa bildas i en bakform. Keso, äggula, sötningsmedel, vanillin och agar-agar blandas till en homogen massa. Sprid ostmassan på kakan. Strö med hackade nötter ovanpå den fortfarande inte frysta ostmassan. Ostkakan placeras i kylen i 2-4 timmar.

Inom kosmetologi

Macadamia hjälper dig att se snyggare ut. Den positiva effekten märks även om du bara inkluderar produkten i kosten. i alla fall olika hemläkemedel tillagas med valnötolja:

1. För stretchmärken... Macadamia-olja påskyndar vävnadsregenerering. För att jämna ut hudavlastningen gnuggas den dagligen till nya sträckmärken. Det är användbart att utföra denna procedur under graviditeten för att undvika hudskador.
2. För hår... Blanda äggulan i ett ägg och 1 msk i en plast- eller glasbehållare. l. makadamiaolja. Den resulterande blandningen appliceras på håret, täcks med en handduk och lämnas i en timme. Masken tvättas av med kallt vatten. För att undvika delade ändar och skydda håret mot ultraviolett strålning och höga temperaturer, gnugga några droppar ren macadamiaolja i ändarna.
3. celluliter... Blanda i 1 sek. l. blå lera, 1 tsk. makadamiaolja och 1 tsk. peppar. Vatten tillsätts ingredienserna för att skapa en massa med en krämig konsistens. Det appliceras på problemområden och förpackas i en film. Stå i 40 minuter. varm, tvättas sedan bort.
4. Från rynkor och pigmentering... 1 tsk vit lera blandas med 1 tsk. makadamiaolja och 1 tsk. tjock gräddfil. Blandningen appliceras på ansiktet. Tvätta av efter 15-20 minuter. För de med torr hud kan du lägga till lite extra olja i grädden eller applicera den på ansiktet 1-2 gånger i veckan.

Läs också:

Fördelarna och skadarna med valnötter för kvinnor

Är det möjligt att äta mandlar på en viktminskningsdiet

Inom folkmedicin

Produkten används också inom folkmedicin. Macadamia hjälper till att hantera följande sjukdomar och problem:

1. dystrophy... Den rika sammansättningen och det höga kaloriinnehållet normaliserar vitamin- och mineralbalansen och hjälper kroppen att återhämta sig snabbare.
2. Diabetes... Produkten hjälper till att sänka blodsockernivån.
3. Ateroskleros, trombos... Valnöt hjälper till att hantera dessa problem på grund av dess förmåga att ta bort skadligt kolesterol från kroppen.
4. Huvudvärk och migrän (såvida de inte orsakas av andra farliga sjukdomar).
5. Fetma... Macadamia aktiverar ämnesomsättningen, vilket främjar viktminskning. Det hjälper också att hantera sockertrang och fylla på vitamin- och mineralbalansen.
6. Endokrina störningar... Detta problem löses på grund av normalisering av hormonnivåer när man äter nötter.
7. Dålig matsmältning... Växtfibrerna i makadamia förbättrar matsmältningen.
8. Förkylningar och virussjukdomar... När man äter en mutter aktiveras immunitet. Tack vare detta hanterar kroppen snabbare sjukdomen.
9. Sjukdomar i muskuloskeletalsystemet... Macadamia innehåller alla näringsämnen som behövs för att underhålla och bygga ben. Dessutom, i denna form, assimileras var och en av dem.

Macadamia har också anti-tumöregenskaper.eftersom det främjar förstörelse och borttagning av fria radikaler.

Viktig! Folkläkemedel används inte som en självständig behandling. De används som tillägg till huvudrätten med tillstånd från en läkare.

Att äta några nötter om dagen är redan bra för din hälsa. i alla fall macadamia används också för att bereda mediciner:

1. För migrän... Macadamia-olja gnides in i whisky i en cirkulär rörelse.
2. Med artrit och osteokondros... Oljan gnuggas in i problemområden för att lindra smärta.
3. För att förbättra immuniteten... 3 msk. l. honung blandas med 3 msk. l. markmakadamia. På morgonen innan du äter, konsumera 1 tsk. anläggningar.

Hur man väljer nötter

För att makadamia ska gynnas är det viktigt att kunna välja rätt produkt. Grundläggande regler presenteras i listan:

• säljaren måste ha certifikat;
• en trevlig sötaktig aroma utan syra och mjukt bör komma från nötter;
• kärnor bör vara ljusa och likformiga.
• kärnor och skal måste vara fria från fläckar, mögel och skador.
• det är bättre om muttrarna är vakuumförpackade.

Köp nötter från hälsokostbutiker eller exotiska livsmedelsbutiker, torkade frukter. Du kan också beställa makadamior online.

När du köper nötter i skalet bör du vara uppmärksam på närvaron av ett snitt (split) i beläggningen längs sömmen. Utan den är det problematiskt att få kärnan.

Notera! Macadamia kan inte vara billig. Det genomsnittliga priset för 1 kilo nötter är $ 30.

Hur du lagrar dem korrekt

Valnöten förvaras i kylen... Om kärnorna skalas är det bäst att hålla dem i ett vakuumförpackning när de oxiderar i luften.

Om du planerar att lagra nötter i mer än två månader är de frysta.... I frysen lagras produkten i upp till ett år under förutsättning av en stabil låg temperatur.

Slutsats

Macadamia mutter är en av de hälsosammaste och dyraste i världen. Dess höga kostnad förklaras inte bara av dess värdefulla sammansättning utan också av svårigheterna med att växa. Växten är krävande att ta hand, bär frukt först under det tionde leveåret och utsätts ofta för skadedjur. Det växer endast i länder med tropiskt klimat.

Macadamia nut används i folkmedicin, kosmetologi och matlagning. Det förbättrar hälsan och utseendet både när det tas internt i sin naturliga form och som en ingrediens i aktuella produkter.