Hur man gror korn hemma och vad är det för

Spira korn är ett biologiskt aktivt kosttillskott som förbättrar den allmänna människors hälsa. Produkten ökar kroppens försvar, rensar och fyller på bristen på vitaminer och mineraler, aktiverar det endokrina systemet.

Hur man gror korn hemma och hur mycket du kan äta utan att skada hälsan, kommer vi att berätta i vår artikel.

Spira kornegenskaper

I det ursprungliga stadiet för kimning av korn accelereras biokemiska processer, varför kornen har en gynnsam effekt på kroppen:

• döda bakterier;
• lindra inflammation;
• ton upp;
• omsluta magen väggar, förhindra trauma och irritation i slemhinnan;
• stimulera immunitet;
• rengöring av gifter och gifter;
• lägre kroppstemperatur.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Spira korn är rikt på vitaminer:

• Bl (tiamin);
• B2 (riboflavin)
• B4 (kolin);
• B5 (pantotensyra);
• B6 (pyridoxin);
• H (biotin);
• PP (niacin);
• E (alfa-tokoferol).

Korn innehåller mineraler:

• kalium;
• kalcium;
• kisel;
• magnesium;
• natrium;
• svavel;
• fosfor;
• klor;
• bor;
• vanadin;
• järn;
• jod;
• kobolt;
• mangan;
• koppar;
• molybden;
• nickel;
• selen;
• fluor;
• krom;
• zink.

Produktens näringsvärde per 100 g:

• kaloriinnehåll - 288 kcal;
• proteiner - 10,3 g;
• fetter - 2,4 g;
• kolhydrater - 56,4 g;
• vatten - 14 g;
• fiber - 14,5 g;
• aska - 2,4 g;
• sackaros - 0,51 g;
• glukos - 0,2 g

Spira korn innehåller en stor mängd av:

• enzymer och pektiner som förbättrar matsmältningen;
• essentiella aminosyror;
• antioxidanter.

Fördelar och skada

Näringsläkare rekommenderar att man äter grodd kornkorn för:

• allmän förstärkning av kroppen;
• öka ämnesomsättningen;
• reglering av hjärta och sköldkörteln;
• öka nivån av järn i blodet;
• normalisering av centrala nervsystemet;
• normalisering av blodtrycket;
• sänka kolesterol och socker;
• minska övervikt;
• förstärkning av hårsäckar;
• rengöring av levern;
• restaurering av muskel- och broskvävnad;
• eliminering av fria radikaler;
• kollagensyntes;
• hudföryngring;
• ökande immunitet;
• förbättring av sexuell funktion.

Officiell medicin förbjuder inte och ens insisterar på införande av groddkorn i kosten för tillstånd och sjukdomar som:

• socker diabetes;
• angina;
• dermatit;
• polyartrit;
• bronkit;
• furunkulos;
• sömnlöshet;
• kränkning av tarmens mikroflora;
• brist på vitaminer och mineraler;
• tuberkulos;
• astma;
• infertilitet;
• bihåleinflammation;
• tromboflebit;
• osteoporos;
• hemorrojder;
• prostatit;
• faryngit;
• fetma;
• störningar i hjärt-, matsmältnings- och könssjukdomssystemen.

Kosttillskottet tolereras väl av kroppen och orsakar praktiskt taget inga biverkningar. I sällsynta fall är manifestationer av en individuell allergisk reaktion möjliga.

Uppmärksamhet!Läkare råder människor över 65 år att använda grodd korn med försiktighet på grund av det höga fiberinnehållet, vilket orsakar tarmkolik och flatulens.

Hur man gror korn korrekt

Korn säljs i specialbutiker för hälsokost, men korn kan grävas hemma i vanliga glasvaror mellan lager av gasväv utan problem. Processen underlättas av automatiska kornsprutare. Vatten hälls i enheten, beredda korn hälls och det optimala läget väljs. Systemet bevattnar kornet oberoende genom att reglera fuktnivån. Denna teknik är lämplig för dem som bedriver spiring av spannmål i stora mängder.

Vi berättar om det enklaste sättet att få biologiskt aktiva groddar med hjälp av material till hands.

Val av korn

Lämplig för spiring är orraffinerat spannmål (i ett skal) av hög kvalitet, utan tecken på mögel, som samlats in tidigare än för två månader sedan. Denna produkt innehåller alla näringsämnen.

Optimala förhållanden

Spannarna börjar spira vid en lufttemperatur på minst + 20 ° C och en tillräcklig fuktighetsnivå. Låt inte materialet torka, spray det med vatten varje dag. Med förbehåll för reglerna för grodd kommer groddar att börja dyka upp inom 2-3 dagar.

Spirningsinstruktioner

Processen för att erhålla biologiskt aktiv korn har följande sekvens av åtgärder:

1. Skölj kornen i kokt vatten kylt till rumstemperatur och blötlägg i 48-72 timmar.
2. Byt vattnet var sjunde timme.
3. Placera kornet mellan skikten av ostduken och placera i en glasskål. Täck och placera på en mörk plats. Sprid inte skiktet mer än 2-3 cm, annars kommer materialet att sura.
4. Strö det översta lagret med vatten med jämna mellanrum och lufta kornen en gång om dagen i 15 minuter. För att göra detta, ta bort locket och fäll in gasväven.
5. När kornen groddar och skottens längd är 1-3 mm, lägg materialet i ett durkslag och skölj med kokt vatten.

Referens. De mest användbara är plantor som är 2-3 mm långa. De innehåller den maximala mängden vitaminer och mineraler.

Det finns ett annat sätt att gro på korn - för malt. Detta är en tidskrävande process. Materialet väljs med hänsyn till andelen spiring, som borde nå 90%.

Handlingssekvensen är densamma med skillnaden att plantornas längd ska vara en och en halv gånger storleken på spannmålen. Det är också nödvändigt att höja fuktnivån efter att de första plantorna kläckts. Detta hjälper till att sprida kornen ofta. Den optimala lufttemperaturen är + 15 ° C. Hela processen tar ungefär en vecka. Kornet torkas sedan och förvaras i linnepåsar i en månad innan det görs drycker från det.

Villkor för lagring

Spira korn för konsumtion lagras inte längre än 24 timmar kylskåp.

Korn för malt lagras i kylen i 48-72 timmar. För att öka hållbarheten torkas produkten vid en temperatur av 50-55 ° C.

Hur man använder

Grodd korn smälts bäst på morgonen. Kärnorna kan ätas hela genom att tugga noggrant. De fungerar som ett utmärkt komplement till sallader, smörgåsar. Spannade rullar i en köttkvarn blandas med honung, nötter, russin, torkade aprikoser, katrinplommon, dadlar, fikon, örter, citron. Det visar sig en välsmakande pasta.

Hälsosam mjölk framställs av groddkorn. För att göra detta, slip kornet i en homogen massa med en mixer och häll två glas vatten. Massan kastas på en sikt, torkas, filtreras sedan genom ostduken och späds med vatten till önskad konsistens. På sin grund erhålls läckra cocktails med banan, äpple, bär, torkad frukt.

Korngelé är användbar vid mag-tarmsjukdomar och diabetes mellitus. Spira och torkade korn rullas genom en köttkvarn, lite kallt vatten tillsättes, sedan kokande vatten, infunderas i 10-12 minuter och filtreras.

Avkok ökar produktionen av bröstmjölk, reglerar blodsockernivåerna, behandlar förkylningar och hosta, lever- och njursjukdomar. Denna dryck ges till och med till spädbarn som ett näringstillskott.

Spira konsumtionsnivåer

Näringsläkare rekommenderar att du gradvis introducerar groddkorn i kosten, börjar med 1-2 teskedar. När kroppen vänjer sig, höjs hastigheten till 60-70 g per dag.

Var annars används grodd korn?

Spira kornkorn används för att baka bröd. För att göra detta, slip dem i en homogen massa och knåda degen.Brödet är mycket näringsrikt, behåller mineraler, vitaminer, fiber, aminosyror, proteiner. En sådan produkt är mycket mer fördelaktig än vitt bröd tillverkat av raffinerat mjöl.

Malt framställs av korn - ett grodd korn där stärkelse omvandlas till socker, vilket är nödvändigt för att få alkohol. På grundval av detta tillverkas öl, moonshine, whisky.

Kontra

Friska människor har ingenting att frukta för den möjliga negativa påverkan av grodd korn på kroppen. Produkten tolereras ofta väl, med undantag för individuell intolerans mot komponenterna.

Det är helt kontraindicerat att konsumera spannmål när:

• kronisk obehag i matsmältningskanalen (förstoppning, lös avföring);
• sår i magen och tarmarna;
• flatulens;
• kolik;
• gallstensjukdom i det akuta stadiet;
• pankreatit.

Råd. Att dricka en behandling kan bidra till att minska de skadliga effekterna av fiber på en försvagad tarm. Drick minst 1,5-2 liter rent vatten per dag för att förbättra livsmedelsfrämjandet.

Läs också:

Fördelarna och skadorna med pumpafrön för kvinnor: terapeutisk effekt och regler för användning av pumpafrön.

Fördelarna och skadorna på rödbetor för människokroppen: hur, hur mycket och i vilken form det är bättre att äta en grönsak.

Skador och fördelar med pumpafrön för män.

Slutsats

Med spirande korn hemma kan du få en användbar biologiskt aktiv produkt som fungerar som en källa till viktiga vitaminer, mineraler, aminosyror, fiber och proteiner. Regelbunden konsumtion av spannmål ger energi för människor som leder en aktiv livsstil.