Är det möjligt att äta kokt majs för pankreatit: för- och nackdelar och användarregler
Majs är en mat som gynnar kroppen när den används korrekt. Spann har en rik kemisk sammansättning, mättar perfekt och hjälper till att etablera matsmältningsprocessen. Trots dess gynnsamma egenskaper har den också ett antal kontraindikationer.
I den här artikeln kommer vi att beröra ämnet om möjligheten att använda kokt, konserverad majs och majs snacks för pankreatit.
Artikelens innehåll
Kokt majs för pankreatit
Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln. Organet ansvarar för produktion av insulin och enzymer för nedbrytning av mat. Dåliga vanor, missbruk av stekt, kryddig och fet mat, förgiftning och skador leder till störningar i hans arbete. I stället för att komma in i tolvfingertarmen kvarstår enzymer i bukspottkörteln och äter bort vid väggarna från insidan.
Forskare har hittat ett samband mellan gallsten och akut pankreatit. När kanalerna i gallblåsan och bukspottkörteln strömmar in i tolvfingertarmen på ett ställe, finns det en stor sannolikhet för stängning av kanalen med en sten. Bukspottkörteln fortsätter att syntetisera sekret, som gradvis ackumuleras, och trycket i kanalen ökar. Ett livshotande tillstånd utvecklas.
Det finns två huvudtyper av pankreatit: akut och kronisk. Båda kräver omedelbar terapi. Tillsammans med medicinering insisterar läkare på behovet av att följa en diet. Ofta är det rätt näring som hjälper till att få sjukdomen till remission.
Det finns en lista över tillåtna och förbjudna livsmedel för pankreatit. Kan du äta kokt majs med det? Produkten är förbjuden för både akut och kronisk sjukdom. Kokta öron kan konsumeras i fasen av fullständig remission i små mängder.
Referens. Remission är en period under en kronisk sjukdom som kännetecknas av en försvagning eller fullständigt försvinnande av symtom.
Produktfördelar
Du bör inte helt överge användningen av kokt majs med pankreatit. Så snart läkaren tillåter dig att återlämna produkten till menyn, kan korn läggas till skålen i små mängder, iakttagande av kroppens reaktion.
Majs korn innehåller fiber, vilket förbättrar matsmältningsfunktionen och tarmens rörlighet, minskar slaggen i kroppen.
Magnesium och kalium reglerar hjärtmuskelns arbete, stärker blodkärlens väggar.
Effektivt arbete i nervsystemet är omöjligt utan B-vitaminer. E-vitamin binder och tar bort fria radikaler, föryngrar och förhindrar risken för att utveckla cancer.
Skada och kontraindikationer
Grov fiber kräver avsevärd ansträngning från kroppen för att smälta fiber. Detta lägger mer stress på matsmältningskanalen och bukspottkörteln. Vid pankreatit leder detta till en förvärring av tillståndet.
Direktförbud mot användning av majs i vilken form som helst inkluderar följande gastrointestinala sjukdomar:
- akut och kronisk pankreatit;
- förvärrande gastrit;
- akut stadium av magsår och duodenalsår.
Använd i det akuta stadiet
Akut pankreatit innebär en fullständig avstötning av livsmedel som kan förvärra sjukdomsförloppet, inklusive majs. Stärkelseföreningar kräver fler enzymer för att bryta ner.I detta fall faller den maximala belastningen på bukspottkörteln.
Viktig! Huvuduppgiften för läkemedelsbehandling och diet är att minska produktionen av enzymer som kommer in i matsmältningskanalen.
I det kroniska stadiet
Avsaknaden av snabb behandling och en trög inflammatorisk process leder till att sjukdomen blir kronisk. Men med läkarnas och patientens gemensamma ansträngningar är det möjligt att uppnå fullständig eller partiell minskning av symtomen.
Kokta hela majskärnor är fortfarande förbjudna vid kronisk pankreatit. I steget med fullständig och långvarig remission har patienten råd att äta på majskärnor och viskös gröt i vatten i en liten mängd och endast efter att ha konsulterat en läkare.
Konsumtionsnivåer
Efter stabilisering av tillståndet och försvinnandet av obehagliga symptom återgår majs gradvis till menyn. Konsumtionshastigheten för kokt spannmål och gröt är 100 g per dag, inte mer än 1-2 gånger i veckan.
Andra alternativ
Vi fick reda på att kokta majskolvar är förbjudna i den kroniska och akuta sjukdomsförloppet, med undantag för en period med stabil remission.
Låt oss nu ta reda på om det är möjligt att äta konserver, spannmål och snacks.
Konserverad majs
Konserverad majs är en av de farligaste livsmedlen för inflammation i bukspottkörteln.
Sammansättningen av industriell konserverad mat tillsätts:
- färgämnen;
- vinäger;
- smakförstärkare;
- citronsyra;
- konserveringsmedel.
Alla dessa komponenter kan orsaka en attack av akut pankreatit.
flakes
För sin produktion använder de högkornigt mjöl, socker, transfetter, livsmedelstillsatser. Produktionen är en högkolhydratprodukt med högt kaloriinnehåll.
Det finns cirka åtta matskedar raffinerat socker per 100 g glasade flingor. Slutsatsen är uppenbar: den snabba frukosten som älskas av många är inte bara ohälsosam, utan också farlig för dem som lider av inflammation i bukspottkörteln.
popcorn
popcorn innehåller en stor mängd fiber och är utan tvekan fördelaktigt för matsmältningskanalen hos friska människor. Men patienter med pankreatit bör vara försiktiga med dessa livsmedel på grund av:
- grov kostfiber;
- stora mängder socker, salt och olja.
Pinnar
Efter bearbetning av majskärnor för framställning av söta pinnar förlorar produkten fullständigt sina gynnsamma egenskaper och innehåller praktiskt taget ingen kostfiber. Belastningen på matsmältningskanalen minskas, men närvaron av socker, färgämnen och konserveringsmedel gör inte snacks användbara för personer med pankreatit.
Majsgröt
Majsgröt finns inte på listan över förbjudna livsmedel. För beredningen används finmalda spannmål. Endast i denna form är produkten säker för en sjuk bukspottkörtel. Gröt kokas till ett gelétillstånd i vatten i minst 30 minuter. Dra sedan in pannan med en handduk och låt den infusera.
Läs också:
Slutsats
Inflammation i bukspottkörteln kräver en speciell metod för behandling. För det första är anslutning till den diet som föreskrivs av den behandlande läkaren. Dessutom är det strängt förbjudet att bryta reglerna. Majs är en av de livsmedel som måste överges under terapi och återhämtningsperioden.
Det speciella med pankreatit är att alla, till och med obetydliga, näringsfel kan orsaka ytterligare en förvärring.