De mest populära kikärterna - beskrivning och egenskaper

Kikärtkött (ibland kallad nokhut, urinblåsan, turkisk, volga eller valnöt ärtor) är en baljväxande gröda av baljväxter som odlas i industriella volymer i många länder i Mellanöstern, Centralasien och Amerika. Kikärtsfrön har olika medicinska egenskaper. Och dess toppar, som är höga i protein, används för boskap. I rankningen av baljväxter som ätits av befolkningen på vår planet rankas den tredje, precis efter ärter och bönor.

Krävande markkvalitet och förmågan att motstå korta frost ner till -10 ° C tillåter ryska växtuppfödare att odla denna gröda inte bara i Stavropol-territoriet, norra Kaukasus och Krasnodar-territoriet, utan också i klimatförhållandena i mittenzon och västra Sibirien. Under de senaste åren har denna värdefulla livsmedelsgröda, som kan berika ryssarnas diet med högkvalitativa vegetabiliska proteiner och fetter, i allt högre grad dykt upp på våra landsmat.

Sorter av kikärta efter färg

De många olika kikärtarna kan delas in i flera grupper beroende på fröns färg.

Intressant. Enligt Rosstat tilldelades mer än 827 000 hektar för sådd av kikärter i Ryssland 2018. Under året ökade det sårade området på denna gröda med 355 000 hektar, vilket är 71,6%.

Brun

Rödbruna ärtor (frön), 1-2 bitar, finns i rundvinklade bönor. De mognar på kompakta årliga buskar som inte är rädda för torka och torra vindar, vars höjd varierar inom 45-70 cm.

Tillväxtsäsongen är 90 till 100 dagar. Under blomningen visas rödlila blommor på buskarna. Vikten på tusen frukter är 340 g.

Frön med högt näringsvärde används ofta för att göra kikärtsmjöl.

Gul

Växter som producerar ljusbeige frön är tidiga mogna grödor med en kort vegetativ period på 80 till 90 dagar... På medelstora, mycket grenade buskar visas bönor som innehåller två frön.

Alla gula sorter kännetecknas av hög motståndskraft mot logi, torka, svampinfektioner som rotrot, samt effekterna av torra vindar.

Frönen är stekt, kokt, används för att förbereda läckra sidorätter.

Röd

Kompakta buskar som producerar rödaktiga frukter har en ganska kraftfull struktur. Deras botaniska egenskaper är nästan identiska med andra kikärtsorter.

Dessa växter, som sällan lider av skadedjur och sjukdomar, har förmågan att uthärda både torka och hög markfuktighet.

Vit

Låg - upp till 45 cm - buskar kännetecknas av närvaron av kraftfulla skott. Peduncles är belägna i minst 20 cm från marknivån. Detta gör det lättare att ta hand om växterna, eftersom det avlastar odlaren från behovet av att klämma och avskära de nedre skotten i händelse av hög jordfuktighet. I bönor mognar 1-2 vita frön.

Växter är inte särskilt mottagliga för skadedjur, sjukdomar och dåliga väderförhållanden.

Den svarta

De botaniska egenskaperna hos alla sorters kikärter är i stort sett desamma som andra sorter. Den enda radikala skillnaden är ärtornas mörka färg, som dessutom har en uttalad kryddig arom och en rikare smak.

Grön

De sorter som växer i Indien kännetecknas av ärtornas gröna färg.

Viktig. Enligt klassificeringen, med beaktande av fröens utseende, delas kikärtarna i två typer: desi och kabuli. Kabuli-sorter bär frukt (bönor) täckta med ett tunt, lätt skal, som med stora svårigheter separeras från fröet. Vid matlagning rekommenderas att använda dem som helhet. Frön av örttärta av Desi-typ, färgad brun eller svart, har ett mycket tjockt skal. De används vanligtvis för att tillverka mjöl.

De viktigaste typerna av kikärter genom mognad

Det finns en klassificering som gör att du kan gruppera kikärtsorter beroende på växtsäsongens längd och utsädesstorlek.

Turkiska sorter ärtor beroende på växtsäsong delas de in i:

• tidig mognad (från 75 till 90 dagar);
• midsäsong (från 90 till 115 dagar);
• sen mognad (från 115 till 140 dagar).

Tidigt

Bland de mest populära tidiga mogna varianterna är Galileo-sorten, erhållen genom individuellt urval från sorten Belage.

Variationsegenskaper:

1. Intensiv initial tillväxt - perioden från såddmomentet till utseendet på fulla skott är från 7 till 9 dagar.
2. Tillväxtsäsongen är 95-98 dagar.
3. Hög (upp till 5 poäng) motstånd mot vårfrost, mark och lufttork.
4. Intensiv utveckling av knölar.
5. Hög (från 0 till 5%) resistens mot de flesta svamp- och virussjukdomar (inklusive mjölk, rost, septoria, bakterios, antraknos, fusarium, etc.).
6. Förekomsten av höga (upp till 70 cm) upprätta buskar. De nedre bönorna är fästa vid dem på en höjd av 17 till 23 cm från marknivån.
7. Resistent mot att stanna logi. Bönorna är inte mottagliga för att tappa och spricka.
8. Beige färg på frön med rund eller vinkelform och dåligt uttryckta ribb.
9. Lämplig för odling på alla jordtyper.
10. Lämplig för mekaniserad skörd. Blad som faller av när frukten mognar underlättar starkt tröskningen.
11. Genomsnittlig avkastning (på Saratov-regionen) - upp till 9,7 c / ha. I Krasnodar-territoriet är det maximala utbytet 22,7 c / ha.

Författarna till sorten Galileo rekommenderar den för odling under klimatförhållandena i Saratov-regionen.

Det är intressant:

Hur man ska vara och vad man ska göra om gurka lämnar i ett växthus: recept för bearbetning.

Kan det finnas en allergi mot morötter, hur den manifesterar sig och hur den behandlas.

I mitten av säsongen

Denna grupp av sorter är den mest många.

Zoovit variation

Uppnås med metoden för individuell urval från en blandning av sorter av prov från VIR-samlingen, rekommenderas för odling i Saratov-regionen. Författare - Aistov Vyacheslav Nikolaevich.

Sorten kännetecknas av:

1. Höga (38 till 56 cm) halvrätta buskar med stora blad och vita blommor.
2. Brist på antocyaninfärgning.
3. Beige frukt med medium ribb och varierad (rund eller vinklad) form.
4. Växtsäsongens genomsnittliga (80 till 102 dagar) varaktighet.
5. Bra torkmotstånd.
6. Genomsnittligt utbyte upp till 16,8 kg / ha.
7. Närvaron av stora frön (vikt 100 st. - från 325 till 405 g), innehållande upp till 24% protein.
8. Immunitet mot sjukdomar - under perioden med statliga tester registrerades inte ett enda fall av nederlag.

Variation Krasnokutskiy 36

Odlat sedan 1993 har det inte förlorat sin popularitet bland ryska grönsakstillverkare till denna dag.

Kännetecknad av:

1. Betydande (upp till 60 cm) busghöjd.
2. Mittmognad - växtsäsongens varaktighet överstiger inte 90 dagar.
3. Arrangemanget av de nedre bönorna på en nivå av 25 cm från marken.
4. Närvaron av inte särskilt stor (vikten av tusen bitar är 280-300 g) gul-rosa frön, som är runda och innehåller från 25 till 28% protein.
5. Hög motståndskraft mot fusarium och måttlig immunitet mot askokitos.
6. Hög torkmotstånd.
7. Stabil (minst 20 c / ha) utbyte i Volga-regionen. Under gynnsamma väderförhållanden kan den överstiga 35 kg / ha.

Variation Volzhanin

Upphovsmann - uppfödare V.V. Balashov Sorten uppföddes genom individuellt urval från en hybrid som erhölls genom att korsa ett storfröat syriskt prov med Volgogradsky 10-sorten.

Kännetecknad av:

1. Höga (upp till 70 cm) kompakta, stående buskar med pubescent stjälkar, ovala blad och vita enskilda blommor av medelstor storlek.
2. Förekomsten av svagt kantiga bönor med en näbbformad spets, fullständigt utan ribbor och färgade i gula toner. Varje bönor innehåller från 1 till 2 runda, släta, vita frön (tusen bitar väger från 280 till 356 g).
3. Den genomsnittliga mogna perioden är från 72 till 101 dagar.
4. Produktivitet upp till 12 kg / ha.
5. Lägre (jämfört med andra sorter) torkmotstånd.
6. Utmärkt immunitet mot sjukdomar och skadedjur.
7. Bra motståndskraft mot logi, bönsprickor och utsädesutsättning.
8. Hög smaklighet hos frukter.

2011 användes denna lovande sort på Rysslands territorium.

Fosterstorleksklassificering

Enligt klassificeringen som delar kikärtsorter efter utsädesstorlek är de:

• småkorn - 1000 frön vikt - mindre än 200 g;
• medelkornig - massan av 1000 korn - från 200 till 350 g;
• storfrön - massan av 1000 frön är mer än 350 g.

Mitten

Ett karakteristiskt drag hos Roseanne-sorten är ett högre utbyte än sorter med större frön. Frukterna är medelstora, vikten på tusen bitar är från 290 till 310 g.

Olika ukrainska urval (typ av kabuli), rekommenderas för odling i norra Kaukasus och Krimhalvön.

Specifikationer:

1. Halvstamform av buskar upp till 60 cm höga.
2. Ljusgrön färg på stjälkar och blad.
3. Förekomsten av enstaka vita blommor och stora bönor med en kort pip, varav den lägsta är fäst vid en nivå av 23-25 ​​cm från marknivån.
4. Beige färg på frön med mellanliggande form och skrynklig yta, som innehåller upp till 5% olja och 28% protein.
5. Mognadstid (upp till 100 dagar).
6. Produktivitet upp till 20 kg / ha.
7. Hög torktolerans.
8. Relativ resistens mot fusarium och askokitos.

Stora frukter

Det klassiska exemplet på en mycket produktiv storfruktad kikärta är sorten Galileo. Dess främsta fördel är den höga kvaliteten på kornen: jämn, stor, mycket kulinarisk och innehåller upp till 26% protein.

Den naturliga vikten (detta är namnet på massan på 1 liter säd, uttryckt i gram) av frön av sorten Galileo är 835-852 g. Massan på 1000 korn är från 360 till 420 g.

Det är intressant:

Jämför kikärter och ärter: vad är skillnaden och vad är likheten.

Vad är skillnaden mellan kikärter och ärter? - låt oss ta itu med dessa bönor.

Slutsats

Högt avkastning, krävande för jordtypen, motståndskraft mot ogynnsamma väderförhållanden, utmärkt smak av frukt som gynnar kroppen - detta är de viktigaste faktorerna som ligger bakom den växande populariteten för denna gröda.